YJO Sushi

Arroz de sushi coberto com seleção de peixes do dia.

Ramen com caldo encorpado e intenso a base de porco. SABOR MARCANTE. Acompanha toppings de cogumelo japones Kikurage, barriga de porco marinada, ovo marinado, cebolinha e gengibre vermelho.

Ramen com caldo encorpado a base de porco e frango temperado com PASTA DE SOJA MISSÔ especial da casa. Acompanha toppings de broto de feijao e bambu, barriga de porco marinada, ovo marinado, milho cozido e gengibre vermelho.

SASHIMI DE SALMAO MAÇARICADO COM RASPAS DE LIMÃO. PORÇÃO COM 5 FATIAS.

Arroz por fora com gergelim mix, alga nori e atum.

NOODLES COM CALDO DASHI LEVE, TEMPERADO COM SHOYU E SAKE . SUCULENTO MACARRÃO DE TRIGO. ACOMPANHA TEMPURÁ DE LEGUMES E CAMARÃO EMPANADO, ALGA WAKAME E MASSA DE PEIXE NARUTO.

Sushi envolto em alga com ovas de peixe voador. 2 UNIDADES

ARROZ SHARI COM APEIXE BRANCO. CONSULTE A DISPONIBILIDADE DO DIA. (ROBALO, PARGO, LINGUADO, ETC) 2 PEÇAS

*CONSULTE O PEIXE DO DIA

Ramen com caldo SUAVE a base de porco e frango temperado com shoyu especial da casa. Acompanha toppings de broto de feijao e bambu, barriga de porco marinada, ovo marinado e massa de peixe naruto.

Carpaccio de Barriga de salmão com salsa de trufa e azeite trufado, raspas e gotas de limão, flor de sal.

Arroz prensado, tartar de atum, maionese japonesa, sriracha e ovas de peixe voador.

CONSULTE A DISPONIBILIDADE DE PEIXES NO DIA. (Olhete/Olho de boi/Buri, Carapau, Cavalinha, Serra, etc) 2 PEÇAS

Bowl de arroz com atum e salmão em cubos temperados, edamame, manga, abacate, tempurá de shissô e molho.

Bowl de arroz com fatias de salmão cru e salmão maçaricado.

Salada de pepino agridoce, cenoura e alga wakame.

BOWL DE ARROZ GOHAN COM CARNE BOVINA COZIDA EM MOLHO DE SOJA E CEBOLA, OVO COZIDO EM BAIXA TEMPERATURA.

Tilapia marinada em suco de limão, cebola roxa, pepino, pimenta biquinho e cebolinha. Levemente picante.

Panqueca japonesa com repolho, gengibre, cebolinha e flocos de bonito.

CURRY JAPONES COM LEGUMES, COPA LOMBO EMPANADA (TONKATSU) E ARROZ JAPONES GOHAN.

2 niguiris de salmão, 2 niguiris de salmão maçaricado, 2 uramaki philadelphia, 2 hossomaki de salmão, 2 hot roll.

4 fatias de sashimi de salmão maçaricado, 2 niguiri de salmão, 2 niguiri de salmão maçaricado, 4 uramaki philadelphia, 4 hossomaki de salmão, 2 hot roll.

4 fatias de sashimi de atum, 4 fatias de sashimi de salmão, 8 niguiris de peixes variados do dia incluso ovas e frutos do mar, 6 unidades de hossomaki de atum.

SASHIMI DE BARRIGA DE SALMÃO MAÇARICADA, COM SALSA TRUFADA E RASPAS DE LIMÃO.

Salmão em finas fatias, molho ponzu e raspas de limão.

Carpaccio de peixe branco nobre em finas fatias, molho ponzu à base de shoyu e limão.

Polvo em finas fatias, temperado com curry, limão, flor de sal e óleo de gergelim.

Uma seleção variada de sashimis. 4 fatias x 4 tipos de peixe: atum, salmão, peixe branco e salmão maçaricado.

ARROZ SHARI COM SALMÃO CHILENO. 2 PEÇAS.

Niguiri de barriga de salmao maçaricada com salsa de trufa, raspas de limão e flor de sal. 2 PEÇAS

Arroz prensado, tartar de salmão, cebolinha e flocos de tempura.

ARROZ SHARI COM ATUM DE QUALIDADE. 2 PEÇAS.

arroz shari com camarão cozido. 2 peças.

Sushi frito recheado com salmão e cream cheese, empanado com panko. Acompanha molho tarê. (6 un)

Salmão marinado em suco de limão, cebola roxa, pepino, pimenta biquinho e cebolinha. Levemente picante.

Cogumelos shimeji salteados na manteiga e shoyu.

Dumplings recheados com carne de porco e vegetais, levemente grelhados com molho especial. (5 un) OPÇÃO VEGETARIANA 38

Vagens de soja cozidas e flor de sal.

COPA LOMBO EMPANADA NA PANKO. ACOMPANHA MOLHO ESPECIAL ADOCICADO A BASE MOLHO INGLES.

TRADICIONAL FRANGO FRITO JAPONES. SOBRECOXA MARINADA EM SHOYU, GENGIBRE E SAKE. ACOMPANHA MAIONESE DA CASA.

Camarões empanados em farinha panko, crocantes por fora e suculentos por dentro. acompanha molho especial.

FOLHA DE SHISSO EMPANADA NA MASSA DE TEMPURA COM TARTAR DE SALMÃO TEMPERADO LEVEMENTE PICANTE.

MIX DE LEGUMES ENVOLTOS EM MASSA DE TEMPURA, CENOURA, CEBOLA E VAGEM. OPCIONAL ADICIONAL DE CAMARÃO + 8,00

Rolinhos primavera crocantes e recheados com vegetais frescos.

BOLINHO DE POLVO COBERTO COM MOLHO ADOCICADO, MAIONESE JAPONESA, GENGIBRE VERMELHO, FLOCOS DE PEIXES SECO KATSUOBUSHI, ALGA NORI E CEBOLINHA.

MILHO VERDE COZIDO ENVOLTO EM MASSA CROCANTE DE TEMPURÁ.

a partir de:

TEMAKI DE PELE DE SALMÃO, GRELHADA E CROCANTE

a partir de:

FRANGO 40 CARNE 40 FRANGO 40 MISTO 40 CARNE, FRANGO E CAMARÃO 47 CAMARÃO 54

Uramaki de Camarão empanado, envolto em salmão maçaricado com maionese japonesa e molho tarê.

Arroz por fora com gergelim mix, alga nori e salmão.

Arroz por fora com gergelim mix, alga nori, cream cheese e salmão.